Spinat, så vi kan blive store og stærke

Spinaten er i fuld flor i haven og vi kan simpelthen ikke nå og spise det alt sammen. Derfor fik jeg blancheret en KÆMPE omgang i onsdags i en gang saltet vand og derefter fordelt i fryseposer. Tror jeg vil gentage succesen om et par dage, men mon ikke vi så har til en vinter i ren Skipper Skræk stil -fuld af kræfter og store bøffer :-)

Oregano "pesto" til fryseren

Muuuums.... Oregano "pesto", så vinteren også kan blive fuld af smagen af friske krydderurter:-)

De to bitte to små planter vi i foråret plantede i vores kæmpe havekrukke, har været glad for den danske "sommer" og er gået helt amok. Så nu var det altså tid til at få skåret kraftigt ned i planterne, så vi har oregano hele sommeren og de ikke går i blomst. 

Derfor har jeg nu lavet en falsk pesto. Har nemlig kun tilsat frisk oregano, hvidløg og olie. På denne måde syntes jeg den er mere anvendelig, når man tager en bøtte ud af fryseren. Den er ligesom mere "ren" i smagen og virkelig god at bruge i madlavningen:-)