Rosensaft og sol og sommer

I dag benyttede mig af det fantastiske vejr og fik lokket min mor og søster med ud på en lille fourageringstur. Det er nemlig lige nu hybenroserne blomstre og det er fantastiske at lave saft og sirup af, måske man endda skulle prøve kandiseret rosenblade igen i år?!

Rosensaft er meget aromatisk, næsten parfumeret i smagen og er fantastisk i fx lidt boblevand eller danskvand og så har det iøvrigt den smukkeste farve, helt pink.

Her er lidt stemningsbilleder fra turen. Der skal nok komme lidt billeder samt opskrifter på det færdige resultat.

Grill, grønt og sylt

Det dejlige sommervejr opfordre virkelig til masser af hyggelige grill-aftner, med godt selskab, branket pøller og lækre bøffer:-)
Men når maden er spist og grillen alligevel ulmer, kan man jo passende lige grille lidt auberginer, koge en eddikelage og snitte lidt hvidløg.

Jeg lavede disse syltede auberginer, hældte eddikelagen over, med godt med hvidløg, chili, hele peberkorn og toppet med en god olie. Brug evt. også grillet peberfrugt eller andre grøntsager, det hele bliver godt i olie og eddike:-)

- De smager SÅ godt til den gode sommermad, tapas eller som lille mellemmåltid:-)